Кур породы Маран черно-медный относят к мясо-яичному виду продуктивности. Они дают мясо, обладающее отменными вкусовыми качествами, а также крупные и необычные по цвету «пасхальные» яйца шоколадного цвета. Птицы обладают спокойным нравом, отличаются выносливостью и неприхотливостью.